El pan de higo con almendras es un delicioso postre o merienda tradicional de la cocina española. Se elabora con higos secos, almendras molidas, canela y ralladura de naranja. El resultado es un bocado dulce y jugoso, con un contraste de texturas muy agradable.
Los higos son una fruta rica en vitaminas y minerales, como potasio, calcio, hierro y vitamina C. También son una buena fuente de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Las almendras, por su parte, son ricas en proteínas, grasas saludables y vitamina E.
El pan de higo con almendras es un alimento saludable y nutritivo que puede disfrutarse como parte de una dieta equilibrada.
Receta
Ingredientes:
- 700 g de higos secos
- 150 g de almendra molida
- 50 g de almendras enteras
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En un bol grande, mezcla los higos secos, la almendra molida y las almendras enteras
- Forma bolitas con la mezcla y aplástalas ligeramente.
- Coloca los discos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornea durante 20 minutos, o hasta que los higos estén blandos y la superficie esté ligeramente dorada.
- Deja enfriar completamente y disfruta.
Consejos:
- Puedes añadir a la mezcla otros ingredientes, como canela, ralladura de naranja, unas gotas de anís, nueces, pasas o avellanas.
- Para un sabor más intenso, puedes tostar las almendras antes de molerlas.
- Si quieres que el pan de higo quede más compacto, puedes añadir un huevo batido a la mezcla.
El pan de higo con almendras se puede disfrutar solo o acompañado de otros alimentos, como queso, helado o yogur. También es un ingrediente perfecto para postres y tartas.
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